Le potiron… c'est bon La preuve dès 9 mois.

 

Ingrédients

 

• 1 fine escalope de dinde

• Entre 5 mois et 7 mois (10 g) de viande 

• Entre 7 mois et 8 mois. (10 à 20 g) 

• Entre 9 mois et 1 an. (20 g)

• 1 fine tranche de potiron 

• 1 pomme de terre

• 2 c. à café de jus d’orange

• 1 c. à café d’huile sel

 

Préparation

 

• Ôtez la peau, les fibres et les graines du potiron. 

• Épluchez la pomme de terre.

• Découpez le tout en petits dés au-dessus d’une casserole.

• Couvrez d’eau froide, salez légèrement et laissez cuire une dizaine de min.

• Égouttez et mixez en purée.

• Pendant ce temps, coupez la viande en fines lamelles et faites-les revenir doucement à l’huile en les retournant.

• Lorsqu’elles commencent à dorer, arrosez-les de jus d’orange et poursuivez la cuisson 1 min à couvert.

 

Servez la purée décorée de lamelles de dinde et arrosée de la sauce de cuisson.





Purée d'avocat au poisson blanc /A partir de 8 mois

 

• 1 petite pomme de terre

• 60 ml de lait 1/2 écrémé (ou de lait 2ème âge)

• 60 gr de chair d'avocat bien mûr

• un petit morceau de poisson blanc

• 1 petite cuillerée de parmesan

 

Préparation :

 

• Lavez, épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux.  

• Versez ces derniers dans une petite casserole et couvrez-les d'eau. 

• Laissez cuire environ 1/4 d'heure à feu moyen.

• Pendant ce temps vérifier le poisson de ces arrêtes le couper en petits morceaux et lui donner une bouillie de quoi le cuire.

• Lorsque la pomme de terre est cuite, faites chauffer le lait.

• Versez-le ensuite dans le bol de votre mixeur.

• Ajoutez-y l'avocat et le poisson et mixez le tout afin d'obtenir une petite purée légère. Ajoutez alors la pomme de terre (réduite en purée elle aussi).

 

Mélangez bien le tout, saupoudrez de parmesan et servez.

 

 

 

 

Méli mélo de légumes et de veau . Dès 6 mois 

Ingrédients : 

 

• 30 g de carotte ( 1/2 petite carotte )

• 20 g de pomme de terre 

• 30 d'haricot vert 

• 10 gr d'escalope de veau 

 

• Épluchez , lavez et coupez en petits dés la carotte et la pomme de terre.

• Faites cuire sans une petite casserole (  sans sel ) environ 10 mn.

• Ajoutez le veau coupé en tout petit déset prolonger la cuisson encore 5 mn.

Récuperez à l'aide d'un écumoire les légumes et la viande .Mixez le tout avec un peu de jus de cuisson ,jusqu'a l'obtention d'une texture bien lisse.
Si besoin rajouter l'eau de cuisson.


 

Purée de brocolis et de poulet : Dès 6 mois 

Ingrédients : 

 

• 50 gr de brocolis 

• 10 gr de semoule de blé fine 

• 10 gr d'escalope de poulet

• 100ml d'eau faiblement minéralisée ou de source

 

 

• Lavez et découpez les brocolis 

• Versez les morceaux dans un saladier , ajoutez la semoule , le poulet et l'eau .

• Couvrez et faite cuire 5 mn au four à micro onde à 900 W

• Mixez à l'aide d'un mini hachoir jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse.
   

Vérifiez toujours la tempétature avant de donner à votre bébé

 

Compote de pomme 

 

• Lavez, épépinez, épluchez et coupez la pomme

• Faites cuire les morceaux à la vapeur

• Mixez le tout et dressez dans une coupelle 

 

      Au choix vous pouvez aussi rajouter

• 1 cuillerée à soupe de zeste d’orange

• 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé

 

 

 

 

 

Fromage blanc à l'abricot : Dès 9 mois 

Ingrédients :

 

• 5 abricots mûrs 

• 2 grands cuillères de fromage blanc

• Une pincée de poudre de vanille 

 

Pour deux portions :

• Lavez , dénoyautez et coupez les abricots en petits morceaux.

• Mettez les dans un panier vapeur et lancez une cuisson de 10 mn

• A la fin de la cuisson, laissez refroidir. Versez ensuite les fruits ,le fromage et la vanille dans le mixeur.

 

      Vous pouvez au choix remplacer l'abricot par une pêche ou même des prunes 

 

 

 

Crème vanille-framboise : Dès 9 mois 

 

Ingrédients Pour 2 desserts :

 

• 1 quart de litre de lait  

• 1 œuf 2 c. à soupe de sucre

• 1 quart de gousse de vanille

• 6 framboises.

 

Préparation :

 

• Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

• Portez à ébullition lait, sucre et gousse de vanille fendue en deux. Laissez tiédir.

• Ôtez la vanille. Mélangez le lait à l’œuf battu en omelette, puis répartissez dans deux ramequins. 

• Couvrez de papier alu, et cuisez 20 min. Laissez refroidir.

• Mixez les framboises, versez-les sur les crèmes et servez